Spezialitäten
In meinem Sortiment führe ich neben frischem Obst und Gemüse auch noch eine ganze Reihe an regionalen Spezialitäten und biologisch zertifizierten Feinkostprodukten.
Eine kleine Auswahl möchte ich Euch hier vorstellen.
Honig
Honig wurde bereits im Altertum eine konservierende und entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben.
Auch heute trinken wir immer noch gern eine warme Milch oder Kräutertee mit Honig wenn wir erkältet sind.
Honig sollte möglichst kühl und dunkel sowie in trockener, geruchsneutraler Umgebung gelagert werden, damit die Enzyme und Aromastoffe möglichst erhalten bleiben. Bei der Erwärmung über 40 °C gehen wichtige Inhaltsstoffe verloren.
Honig wird von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge erzeugt aber auch vom Menschen genutzt.
Der wichtigste Ausgangsstoff für die Honigbereitung ist Nektar. Eine andere Quelle ist der sogenannte Honigtau. Waldhonig wird zum Beispiel hauptsächlich aus den Ausscheidungen von Baumläusen produziert.
Arbeiterbienen sammeln die Ausgangsstoffe mit ihrem Rüssel. Honigbienen haben Futtersaftdrüsen, aus welchen sie dem Saft schon bei der Aufnahme, spaltende Enzyme
und sonstige Eiweiße aus der Biene in den Nektar.
9000 Jahre alte Höhlenmalereien zeigen, dass der Mensch schon in der Steinzeit Honig als Nahrungsmittel nutzte.
Den von uns angebotenen Honig, beziehe ich direkt von einem Imker aus der Nachbarschaft.
Brotaufstriche
Schon seit vielen Jahren beziehen wir einige unserer angebotenen Produkte vom Mönchhof aus Burscheid. Neben Äpfeln, Erdbeeren, Zwetschgen und Heidelbeeren, können wir euch auch in der dortigen Manufaktur hergestellte Brotaufstriche, Säfte, Sirup und Liköre anbieten.
Alle Produkte werden schonend und ohne Konservierungsmittel hergestellt und überzeugen durch gute Qualität und hervorragenden Geschmack.
Gegrillte Rote Bete
Bei uns erhaltet ihr die alte französische Rote Bete Sorte Crapaudine schon fertig gegart. Die Bete ist verzehrfertig oder kann zu einem leckeren Carpaccio zubereitet werden. Crapaudine ist eine sehr aromatische Sorte, welche durch ihr intensives Aroma überzeugt. Diese Rote Bete ist wunderbar zart und saftig.
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Käse vom Thomashof
Bei uns bekommt ihr leckeren Käse vom Thomashof.
Der Thomashof ist eine Bauernkäserei in Burscheid , die Käse und Milchprodukte aus eigener Milch-Produktion herstellt. Es gibt verschiedene Käsesorten, welche aus naturbelassener, pasteurisierter Kuhmilch hergestellt werden. Auch Ziegenschnitt- und Frischkäse sind erhältlich. Zudem gibt es Milch, Joghurt, Sauermilch, Kefir, Quark oder Schichtkäse.
Bio - Öle aus der Ölmühle Sauerland
Unsere hochwertigen Bio - Öle beziehen wir von der Ölmühle Sauerland aus Iserlohn. Hier wird darauf geachtet, dass so oft wie möglich mit Landwirten aus der Region zusammen gearbeitet wird. Die Saat wird kalt gepresst, so das alle Nährstoffe erhalten bleiben.
Zur Zeit erhaltet ihr bei uns das Olivenöl Koroneiki (Kreta), Olivenöl Pilion, Rapswürzöle Rosmarin und Basilikum, Walnussöl, Kürbiskernöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Leinöl und ein Olivenöl mit schwarzem Knoblauch.
Senf und Gewürze aus der Erkelenzer Gewürzwerstatt
Die Senfmühle Terhorst arbeitet mit zwei verschiedenen Senfsorten. Dies sind zum einen die gelben Senfkörner, die einen sehr milden und feinwürzigen Geschmack entwickeln, und zum anderen die braunen bzw. schwarzen Senfkörner, die wesentlich mehr Schärfe enthalten. Durch die traditionelle Herstellungsweise auf Steinmahlgängen bleibt durch der Kaltvermahlung das natürliche Aroma und die Schärfe des Senfes erhalten. So ist ein volles Aroma und eine hohe Qualität garantiert.
Auch hochwertige Gewürze und Gewürzmischungen ohne Zusatzstoffe erhalten wir aus Erkelenz.
Geschenkgutschein
Das perfekte Geschenk!
Ihr sucht noch ein passendes Geschenk für jemanden? Wie wäre es mit einem Gutschein für unseren Laden? Den Gutscheinbetrag könnt ihr frei wählen. Einen schönen Umschlag gibt es gratis dazu.
Der Gutschein kann dann bei uns im Laden eingelöst werden. In unserem Sortiment ist doch bestimmt für jeden etwas dabei!
Geschenkgutschein
Unsere Präsentkörbe eignen sich wunderbar als Geschenk zum Geburtstag, zum Firmenjubiläum, zur Einweihungsfeier oder einfach als Dankeschön.
Wir gestalten die Körbe ganz individuell nach Ihren Wünschen und Preisvorstellungen. Gerne können Sie auch einen leeren Korb mitbringen und von uns befüllen lassen. Dabei können Sie Artikel aus unserem gesamten Sortiment auswählen.
Bio-Schokolade von Vivani / Ecofinia
Seit dem Jahr 2000 produziert Ecofinia hochwertige Bio-Schokolade.
Der Kakao stammt von Kleinbauern aus der Dominikanischen Republik, Peru und Panama. Auch vegane Sorten gehören zum Sortiment.
Produziert wird die Schokolade in Bochum und Herford.
Auch die Verpackung der Schokolade ist besonders!
Für jede Sorte kreiert die Künstlerin Annette Wessel aus Castrop Rauxel ein abstraktes Gemälde, welches das Schokoladenarmoma symbolisiert.
Schokolierte Früchte & Nüsse von SunBeam
Seit 1991 produziert die Manufaktur aus Detmold verschiedene Frucht- und Nusskreationen. Hierbei werden nur die hochwertigsten Rohstoffe verwendet. In unserem Programm finden Sie beispielsweise Erdbeer-Joghurt in Vollmilch, Apfelringe in Zartbitter, Macadamianüsse in Vollmilch, Ananas in Zartbitter oder auch Eierlikörkugeln in weiß.
Auch als Geschenk oder Mitbringsel eigenen sich die Spezialitäten wunderbar.
Gebrannte Mandeln, Rauchmandeln, Nüsse usw.
Im Herbst und Winter führen wir einige besondere Leckereien in hochwertiger Qualität:
Rauchmandeln, gebrannte Mandeln, Tiramisumandeln, gebrannte Erdnüsse, Pistazien und Paranüsse ohne Schale.
Ganzjährig gibt es bei uns: Mandeln, Pekanüsse, Walnüsse, Cashewkerne, Haselnüsse, Wasabinüsse, Salattopping und Macadamianüsse.
Frisches Sauerkraut
Frisches Sauerkraut wird nicht pasteurisiert. Darum enthält es viele Ballaststoffe, Vitamin A, B, und C sowie Milchsäurebakterien, die eine unterstützende Wirkung auf das gesamte Darmsystem haben. Noch dazu hat es sehr wenig Kalorien. Frisches Sauerkraut behält alle natürlichen Inhaltsstoffe und ist somit ein vitaminreiches Lebensmittel, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Sauerkraut ist eine rheinische Spezialität und wird in Deutschland seit Urzeiten hergestellt. Unser Sauerkraut beziehen wir vom demeterzertfizierten Bio-Hof Bursch aus Bornheim. Hier wird das Sauerkraut nach altem Familienrezept traditionell hergestellt
Frisches Sauerkraut
Frisches Sauerkraut wird nicht pasteurisiert. Darum enthält es viele Ballaststoffe, Vitamin A, B, und C sowie Milchsäurebakterien, die eine unterstützende Wirkung auf das gesamte Darmsystem haben. Noch dazu hat es sehr wenig Kalorien. Frisches Sauerkraut behält alle natürlichen Inhaltsstoffe und ist somit ein vitaminreiches Lebensmittel, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Sauerkraut ist eine rheinische Spezialität und wird in Deutschland seit Urzeiten hergestellt. Unser Sauerkraut beziehen wir vom demeterzertfizierten Bio-Hof Bursch aus Bornheim. Hier wird das Sauerkraut nach altem Familienrezept traditionell hergestellt